LA SERA DI GIOVEDI’ 25 GENNAIO 2016

LA SERA Di GIOVEDI' 25 GENNAIO 2018

ALLA SCOPERTA DEI VINI DEL SUD AFRICA

Una storia enologica di oltre 350 anni, un contrasto tra il clima costiero, collinare, pianeggiante e addirittura montano unite alle più moderne tecniche di vinificazione, maturazione edaffinamento del vino fanno del Sud Africa uno dei paesi più importanti nella produzione di vini di qualità nel mondo.
Tutto ebbe inizio nel 1652, quando la Compagnia Olandese delle Indie Orientali si insediò nel Sud Africa, avendo come principale scopo quello di procurare cibo e bevande fresche ai mercantili della Compagnia, in rotta verso oriente.Il primo vino sudafricano venne prodotto il 2 febbraio 1659, su iniziativa del primo governatore Jan Van Riebeeck, il quale fece piantare le prime barbatelle 
quattro anni prima nel 1655.

Bon -Bon di gambero in crosta di pane con zuppetta di crostacei

Krone Brut
Metodo classico

Uovo alla carbonara cotto a bassa temperatura con ricotta ,pancetta e pepe di szechuan

Chitarra di pasta fresca con crema di foie-gras e tartufo

Chenin Blanc
Diemers Fontein

Taglio di rombo arrostito ,topinambur e carciofi

Chardonnay
Spier

Cremoso al caffè ,croccante alla nocciola e salsa alla vaniglia
Passito Slanghoek

Il Costo della serata a persona tutto compreso e di € 48,00

sono esclusi i liquori

Ristorante “Convivio”

Viale Bologna,346

Villanova di Forli

tel. 0543 93 46 44